Βαρόσι

Ο παλιός χριστιανικός μαχαλάς της Έδεσσας ήταν το Βαρόσι. Σφηνωμένος στο χείλος του γκρεμού, αξίωνε τους νοικοκυραίους του να χαίρονται τη θέα του απέραντου κάμπου που έφτανε ίσαμε τη Θεσσαλονίκη. Τα αρχοντικά τους σεμνά, δίχως υπερβολές, διώροφα με προεξέχοντα σαχνισιά, ήταν εσωτερικά στολισμένα με ξύλινες μισάντρες και γιούκια. Τα ταβάνια του καλού οντά ήταν καλοδουλεμένα και διακοσμημένα με σκαλιστές ροζέτες στο κέντρο. Στις γιορτές, η πριμινέτα κάμαρα, το δωμάτιο υποδοχής, στρωνόταν με πεντάφυλλα κόκκινα κιλίμια υφασμένα με πολύχρωμα σχέδια